Zum ersten Unternehmerforum im 2014 lud das Brioche zu einem reichhaltigen Apéro und öffnete danach für die Mitglieder des GVE seine Backstube bzw. Konditorei: Wir wurden in die Geheimnisse seiner berühmten Williamstorte eingeweiht. Dann waren die Gewerbler aufgefordert, Ihr handwerkliches Geschick gleich selber zu beweisen und sich für ihr Dessert  so richtig ins Zeug zu legen - mit erstaunlich süssem Ergebniss!